走進尖山埤江南渡假村,首先映入眼簾的,是群山環繞的一大片碧藍色水域,嘉南平原廣闊的天空下,青山綠水映著藍天,湖光山色,令人心曠神怡。
建於日治時期(民國25年)的尖山埤水庫,隸屬於台糖公司,是全台唯一製糖的工業用和灌溉用水庫。這裡原來是新營糖廠用來冷卻製糖設備和灌溉用的水庫,因為景色迷人,早在民國65年就已經被台南縣政府列為縣定的風景區,民國89年新營糖廠停工後,水庫從風景區再度轉型為度假村的型態,成為老風景區成功轉型的典範。
尖山埤擁有廣大的水庫集水區和水域,它的面積雖然遠遠不及鄰近的烏山頭水庫,但在親近度上卻遠勝烏山頭。遊客在這裡不只可以遠觀湖光山色,還可以搭乘106年才剛獲航港局頒獎表揚的遊湖畫舫,飽覽湖上風光。這裡也是全台灣唯一可以常態划獨木舟的水庫,遊客只經過簡短的安全教學,就可以划著獨木舟,深入到水庫的灣澳裡,近距離欣賞湖岸邊的動植物生態,享受不被打擾的寧靜時光。
對於喜愛大自然的朋友來說,尖山埤更是一個探索大自然的天堂,集水區周邊的低海拔次生林地,從日治時期以來就一直保持著低度開發的狀態,不但為水庫涵養了豐富的水源,也孕育了豐富的動植物生態,水庫邊的林間小徑隨便走走,就可以看到五色鳥、台灣藍鵲等台灣特有種鳥類,如果能划獨木舟深入水庫灣澳,更可以在水邊與翠鳥、小白鷺等親水的鳥類不期而遇。
渡假村近年來也很努地營造昆蟲友善環境,在木屋區和植物園附近,就種了不少小紋青斑蝶幼蟲的食草植物華它卡藤,還有獨角仙最喜歡的光臘樹等,吸引這些昆蟲聚集,讓遊客更容易觀察。園區也有一個環境學習中心,定期為遊客舉辦有關糖業文化、淺山生態、地方人文等主題的解說活動。如果住宿在渡假村,每逢周五、周六還有生態夜觀活動,由解說老師們帶領大家去探索園區裡的季節生態,從螢火蟲到貓頭鷹,還有各式各樣的爬蟲類、兩棲類,在園區的角落裡,隱藏的各種驚喜。
為了增添園區的季節景觀,渡假村從103年起也在江南會館附近種下了一百多棵俗稱「泰國櫻花」的花棋木,苗木茁壯後,每年3月花期,將可為這處南瀛名勝再增風華,值得拭目以待。